Missão dada é missão cumprida! Muita gente gosta de uva passa, então trouxe uma opção doce de um pãozinho sem farinha e sem glúten com uva passa para o lanche ou café da manhã: pão de nozes, ricota e uva passa.
Pão de nozes, ricota e uva passa
Ingredientes
- 1/2 peça de ricota fresca amassada (cerca de 200 gramas)
- 1 xícara de nozes ou oleaginosas de sua preferência
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de xilitol ou adoçante natural em pó de sua preferência
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de chá de coco ralado sem açúcar
- 3 colheres de sopa de uva passa escura
Modo de preparo
- Coloque as nozes em um liquidificador e bata bem até virar uma farinha.
- Despeje com os demais ingredientes em uma vasilha e misture bem.
- Molde os pãezinhos e leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos, ou até que fiquem firmes e corados.
- Rende de 8 a 10 porções.
5/5
Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
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