28,5 mil toneladas de sódio a menos!
Hoje pela manhã assisti uma notícia que me trouxe alegria, esperança e alívio!
O Ministério da Saúde anunciou que a indústria de alimentos vai fazer novas mudanças na composição dos produtos num acordo para reduzir a quantidade de sódio da mesa dos brasileiros. A meta é retirar um total de 28,5 mil toneladas da substância dos alimentos industrializados até 2020.
Um avanço e tanto para nossa saúde. A quantidade de sódio a que estamos expostos é preocupante, e até sem saber o brasileiro consome me media 3 vezes mais que a quantidade indicada para o consumo diário. 73% desse volume vem dos industrializados.
O acordo de cooperação junto à Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos cumpre algumas etapas ao longo dos anos. De 2011 para cá já demos um grande passo. 14 toneladas de sódio já foram retiradas de alimentos brasileiros em produtos como margarinas, cereais matinais, caldos e temperos. E até 2020, mais 28 mil toneladas serão retiradas de pães, bisnagas e massas instantâneas, reduzindo destes preparos não apenas no sal, mas principalmente os estabilizantes e acentuadores de sabor. Em casa, podemos fazer o mesmo exercício, mudando alguns hábitos como o uso de temperos prontos e substituindo ingredientes, como o sal comum pelo sal de ervas. Foto: Shutter Stock Fonte: G1
