Saborear um bolo lowcarb é unir saúde e prazer. Com menos carboidratos e muito sabor, ele é a escolha certa para quem busca cuidar do corpo sem abrir mão de uma sobremesa deliciosa. Leve, nutritivo e irresistível!
Bolo lowcarb de amêndoas e chocolate light
Ingredientes
- Massa
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1/3 de xícara de xilitol ou adoçante natural em pó
- 1/4 de xícara de chá de farinha de coco
- 1/2 xícara de chá de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de chocolate 70% picado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura
- 1/2 xícara de chá de leite a gosto (pode ser vegetal)
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de xilitol ou adoçante natural em pó
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
Modo de preparo
- Leve os ovos, óleo, farinha de amêndoas, adoçante, farinha de coco, coco ralado e essência de baunilha a um liquidificador e bata bem.
- Passe para uma vasilha, adicione o chocolate picado e o fermento em pó.
- Misture delicadamente com uma espátula até que fique homogêneo.
- Passe para uma forma pequena untada com farinha de amêndoas e asse por 30 minutos a 200 graus.
- Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa até engrossar.
- Coloque a cobertura sobre o bolo já frio e desinformado.
- Quando a cobertura estiver morna, salpique chocolate picado por cima e sirva
5/5
Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
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